Quinoa salade recept met mango


Quinoa is een zeer eiwitrijk zaad wat veel lijkt op rijst maar een licht nootachtige en romige smaak heeft! Omdat Quinoa geen graan is bevat het geen gluten en is het perfect te gebruiken voor mensen met coeliakie en dus geen gluten mogen eten. Door de graanachtige structuur is quinoa zeer veelzijdig in gebruik en kun je het in veel recepten verwerken. Voor een eenvoudig, snel en voedzaam gerecht hebben wij voor jou een heerlijk quinoa salade recept met mango samengesteld! Verras je vrienden met deze heerlijke superfood gecombineerd met zoete mango!

Quinoa salade recept ingrediënten

Voor dit quinoa salade recept heb je voor twee personen de volgende ingrediënten nodig:
  • - 100 gram quinoa (verkrijgbaar in onze webwinkel)
  • - 2 eetlepels bruine bonen
  • - 1 grote en rijpe mango
  • - Halve komkommer
  • - 1 rode paprika
  • - 1 rode ui
  • - 1 limoen
  • - 2 eetlepels zonnebloemolie (verkrijgbaar in onze webwinkel)
  • - Handje verse peterselie
  • - Peper en zout of gezonde zeezout (verkrijgbaar in onze webwinkel)



Quinoa salade recept bereiden

  1. 1) Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op het pak. Let op! Quinoa is in slechts 10 tot 15 minuten al gaar! Laat het vervolgens afkoelen
  2. 2) Snijd de paprika en de komkommer in kleine blokjes. Snipper de ui en hak de peterselie grof. Snijd de mango in iets grotere stukken dan de paprika en de komkommer.
  3. 3) Voeg de quinoa, bruine bonen, mango, komkommer, paprika en ui samen en meng het goed.
  4. 4) Maak een dressing van het sap van de limoen en de twee eetlepels zonnebloemolie en breng op smaak met peper en zout.
  5. 5) Meng de dressing door de salade en voeg tot slot de verse peterselie toe.
  6. 6) Laat de salade even rusten in de koelkast voor je het serveert. Hierdoor trekken de smaken nog beter in!

Tip! Voeg voor een frisse bite wat verse koriander toe aan het recept!

Quinoa voor dit heerlijke quinoa salade recept met mango koop je voordelig in onze webwinkel! Snelle verzending.